Антиоксиданты от А до Я

Добавлено в разделе: Статьи о здоровье

Многие из нас задают себе вопрос: что такое антиоксиданты? Некоторые слышали об их удивительных свойствах, и чудодейственном воздействии на организм человека.

Вопрос этот живо интересует не только простых людей, в течение последних лет исследователи и ученые во всем мире начали изучать эти удивительные вещества. Уникальные свойства антиоксидантов, а также механизм их воздействия на организм вызывает неподдельный интерес биологов, химиков, физиков и прочих специалистов в самых разных сферах науки, а также фармацевтов и врачей, которые все чаще сталкиваются с антиоксидантами в своей повседневной практике.

Жизнь современного человека с ее воистину бешеным темпом, всевозможными социальными проблемами, постоянным стрессом, неблагоприятной экологией и различными другими факторами, «отравляющими» эту жизнь, делают все более актуальным такое понятие как «качество жизни». Разумеется, к этому понятию относится также и разнообразное полноценное питание, и общее здоровье человека.

Правильное питание в значительной мере влияет на состояние организма в целом: настроение, самочувствие и многое другое, и вообще на продолжительность человеческой жизни.

В статье я хотела бы рассказать о том:

* Что такое антиоксиданты;

* Откуда они появляются в организме человека;

* Какое количество антиоксидантов содержится в продуктах питания.

Для вашего удобства я хотела бы разделить статью на несколько частей.

1. Антиоксиданты – что это такое?

Безусловно, многие из нас хотя бы раз в жизни слышали слово «антиоксиданты». Но что это такое большинство из нас вряд ли сможет ответить. Так что это за вещества – антиоксиданты?

Это особые соединения, которые защищают клетки (точнее – клеточные оболочки, или мембраны) от различных вредных воздействий или химических реакций, результатом которых могут стать процессы избыточного окисления в нашем организме. Практически все, протекающие на нашей планете процессы разрушения, происходят путем окисления с непосредственным участием кислорода. Например, ржавеет железо или гниют опавшие листья в лесу – всё это следствия процессов окисления. Мы постепенно стареем, болеем, умираем – всё это тоже, конечно, приблизительно, но можно назвать следствием процессов окисления.

Антиоксидантами называется особая группа веществ, которые отличаются между собой по составу и химическому строению, но при этом, обладают общим свойством – они могут связывать активные формы кислорода, или свободные радикалы, и, благодаря этому, замедлять процессы окисления. Многочисленные исследования ученых во всем мире показали, что антиоксиданты ускоряют процессы выздоровления, помогают организму противостоять различным инфекциям, а также уменьшают уровень повреждения тканей.

Антиоксиданты фактически очищают человеческий организм от вредоносных молекул свободных радикалов. Эти1 опасные молекулы образуются в организме постоянно – это побочные продукты всевозможных физиологических процессов, которые постоянно протекают в организме человека и жизненно важны для осуществления нормальной работы всех систем и органов. В нормальных условиях свободных радикалов образуются мало, и их губительное воздействие на клетки полностью нейтрализуется антиоксидантами, поступающими вместе с пищей, в которой они содержатся, в человеческий организм

Далее я хотела бы рассмотреть самые распространенные и известные антиоксиданты. Мы уже слышали о них, но не как об антиоксидантах, а как о витаминах и микроэлементах. Также я расскажу об их действии, в каких продуктах питания их можно найти, и в каких количествах их нужно употреблять.

Ожидаем выхода второй части статьи...

Поставьте свой рейтинг этой записи блога:
Прокомментировать:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить