Многие из нас задают себе вопрос: что такое антиоксиданты? Некоторые слышали об их удивительных свойствах, и чудодейственном воздействии на организм человека.

Вопрос этот живо интересует не только простых людей, в течение последних лет исследователи и ученые во всем мире начали изучать эти удивительные вещества. Уникальные свойства антиоксидантов, а также механизм их воздействия на организм вызывает неподдельный интерес биологов, химиков, физиков и прочих специалистов в самых разных сферах науки, а также фармацевтов и врачей, которые все чаще сталкиваются с антиоксидантами в своей повседневной практике.

Это четвертая часть статьи продолжает серию статей посвященных антиоксидантам, здесь читайте первую, вторую и третью части об антиоксидантах!

Итак, как же антиоксиданты работают? Всю систему антиоксидантной защиты организма можно разделить на первичную (к ней относятся антиоксиданты-ферменты) и вторичную (это антиоксиданты-витамины). Такая защитная система работает в организме каждого человека всю жизнь с самого рождения, однако с годами постепенно слабеет, поэтому жизненно важно ее поддерживать и подпитывать. Компоненты первичной антиоксидантной защиты – А-ферменты – это «уборщики», которые превращают активные свободные радикалы в перекись водорода и не столь активные радикалы, а затем – в воду и обычные молекулы кислорода.

Это вторая часть статьи продолжает серию статей посвященных антиоксидантам, первую часть читайте здесь.

Витамин С, или аскорбиновая кислота, относится к группе водорастворимых витаминов. Это – мощнейший антиоксидант, который предотвращает развитие рака и заболеваний сердечно-сосудистой системы, эффективно замедляет протекающие в организме процессы старения. Витамин С необходим для сохранения здоровья зубов и десен, костной, хрящевой и соединительной тканей, стенок капилляров и крупных кровеносных сосудов.

Это пятая часть статьи продолжает серию статей посвященных антиоксидантам, здесь читайте первую, вторую, третью и четвертую части статьи!

В каких продуктах содержатся антиоксиданты?

Антиоксиданты находятся в огромной количестве в самых разнообразных продуктах питания, и даже самую строгую диету можно составить так, чтобы получать достаточное количество этих жизненно необходимых каждому из нас полезных веществ.

Это третья часть статьи продолжает серию статей посвященных антиоксидантам, Первую и вторую части читайте здесь.

Витамин Е

Витамин Е, или токоферол, относится к группе жирорастворимых витаминов.

Это – природный антиоксидант, замедляющий процессы старения кожи. В наши дни врачи все чаще рекомендуют его для профилактики атеросклероза: как первичной, так и вторичной.

Ранее врачи рекомендовали ежедневно принимать 8 мг витамина Е мужчинам, и 6,4 мг – женщинам, однако теперь эта доза повышена и составляет 15 мг – для мужчин и для женщин. Витамин Е содержится в орехах, злаковых культурах, многих овощах, печени. Следует помнить, что токоферол является веществом, замедляющим свертывание крови, поэтому нельзя превышать максимально допустимую дозу потребления этого витамина (1000 мг), иначе могут развиться неконтролируемые кровотечения.